El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi
50 izlenme
Kategori
Nasıl Yaparım
Eklenme Tarihi
DilTürkçe
Açıklama
Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
5 adet yufka
Sosu İçin;
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı sıvı yağ
50 g eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
İç Harcı için;
Peynir
Maydanoz
Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu) Yapılışı
Böreğimizi yapmaya ilk sosundan başlayalım. Bunun için uygun bir kabın içerisine un, nişasta, yağ, eritilmiş tereyağı ve sirkeyi alarak karıştıralım.
Daha sonra tezgaha yufkalarımızı alalım ve ortadan ikiye keselim.
“D” şeklinde kestiğimiz yufkamızdan bir tanesini alalım ve üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
İnce ince kıydığımız maydanozla karıştırarak hazırladığımız iç harcımızdan yufkamızın her yerine gelecek şekilde serpelim.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayalım ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız ruloyu kendi etrafında dolayalım ve gül şeklini verelim.
Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına yerleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde saralım ve fırın tepsisine dolayarak yerleştirelim. Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim.
Kalan sosu da yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürelim. Böreğimizi 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Pişen böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kendini El Açması Zanneden Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Hazırladığınız sosun içerisindeki un ve sirke böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden hazırlarken malzeme listenizde onların mutlaka bulunmasını tavsiye ederim.
Ben böreği peynirli hazırladım ancak siz patatesli, kıymalı ya da dilediğiniz iç harç ile hazırlayabilirsiniz.
Fırından fırına fark olacağı için pişirme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
Kullandığınız yufka sayısı tepsinizin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.
5 adet yufka
Sosu İçin;
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı sıvı yağ
50 g eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
İç Harcı için;
Peynir
Maydanoz
Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu) Yapılışı
Böreğimizi yapmaya ilk sosundan başlayalım. Bunun için uygun bir kabın içerisine un, nişasta, yağ, eritilmiş tereyağı ve sirkeyi alarak karıştıralım.
Daha sonra tezgaha yufkalarımızı alalım ve ortadan ikiye keselim.
“D” şeklinde kestiğimiz yufkamızdan bir tanesini alalım ve üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
İnce ince kıydığımız maydanozla karıştırarak hazırladığımız iç harcımızdan yufkamızın her yerine gelecek şekilde serpelim.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayalım ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız ruloyu kendi etrafında dolayalım ve gül şeklini verelim.
Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına yerleştirelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde saralım ve fırın tepsisine dolayarak yerleştirelim. Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim.
Kalan sosu da yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürelim. Böreğimizi 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Pişen böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kendini El Açması Zanneden Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Hazırladığınız sosun içerisindeki un ve sirke böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden hazırlarken malzeme listenizde onların mutlaka bulunmasını tavsiye ederim.
Ben böreği peynirli hazırladım ancak siz patatesli, kıymalı ya da dilediğiniz iç harç ile hazırlayabilirsiniz.
Fırından fırına fark olacağı için pişirme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
Kullandığınız yufka sayısı tepsinizin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.
